Au dolmen des gourmands !

Dinosaure 27 Mars 2009 …

        A TABLE !

compteur

POUR LE MOIS D'AVRIL 2008

Printemps Courneuvien

LE DEFOUL-BLOG VOUS PROPOSE :

"A TABLE !"

alimentation cuisinier gas cuisinier 4 gif

UNE SERIE CULINO-LOUFOQUE

(avec l'aide de grandes figures de l'art culinaire)

Cannibal Holocaust

Un anthropologue spécialiste des cultures primitives monte une opération de sauvetage en Amazonie afin de retrouver quatre jeunes reporters disparus lors du tournage d'un documentaire. En remontant leur piste, il va peu à peu se rendre compte que les indigènes avaient une sérieuse dent contre eux (calembour !). Il parvient cependant à récupérer les pellicules tournées par l'équipe et rentre à New York pour visionner le film.

MAIS AUSSI DE FINES BOUCHES

La vie très horrifique du grand Gargantua, père de Pantagruel, ou plus simplement Gargantua, est le deuxième roman de François Rabelais. La première publication datée du Gargantua remonte à 1534. L’auteur a retravaillé le texte ultérieurement. Gargantua a été écrit après Pantagruel (publié en 1532), mais Gargantua est le père de Pantagruel et lorsqu’en 1542 les deux ouvrages furent publiés simultanément, Gargantua fut placé en tête ^[1].

Gargantua est sans doute le texte narratif le plus célèbre de la Renaissance française. D’une structure comparable à celle de Pantagruel, mais d’une écriture plus complexe, il conte les années d’apprentissage et les exploits guerriers du géant Gargantua. Plaidoyer pour une culture humaniste contre les lourdeurs d’un enseignement sorbonnard figé, Gargantua est aussi un roman plein de verve, d’une grande richesse lexicale, et d’une écriture souvent crue, volontiers scatologique.

En proie à la censure de la Sorbonne (Le Pantagruel est condamné par la Sorbonne en 1534) Rabelais a publié Gargantua sous le même pseudonyme que Pantagruel: Alcofribas Nasier (anagramme de François Rabelais) Abstracteur de Quinte Essence.

NOUS ALLONS PARLER

De recettes de Porc et de Champignons

D'abord choisir une belle bête chez un éléveur belge

Trés réputé pour l'aristocratie de ses cochons .

CAR RIEN N'EST MEILLEURS QUE LE

"PORC" D'AMSTERDAM !!

http://fr.youtube.com/watch?v=JcBlmZVpQGQ

AVEC DE BONS CHAMPIGNONS BIEN CHAUDS

La trompette des morts pousse essentiellement dans les forêts de feuillus et apprécie les sols lourds très humides. Elle pousse en automne, et est très abondante après de fortes pluies. On a du mal à la distinguer à cause de sa couleur sombre, de sa petite taille (rarement plus de 10 cm) et parce qu'elle est souvent recouverte de feuilles mortes. Très peu charnu, le champignon est entièrement creux, semblable à une trompette ou à un entonnoir. L'extérieur est gris, l'intérieur noir ou fauve. La variante flavicans a des teintes jaunâtres, la variante roseus des teintes rosées. En dehors de Craterellus cornucopioides, on distingue une seconde espèce, Craterellus konradii, beaucoup plus petite et de couleur jaune. On peut également rapprocher des trompettes des morts le genre Pseudocraterellus (Pseudocraterellus undulatus), qui s'en distingue par une marge beaucoup plus sinueuse et par un hyménium légèrement strié (l'intérieur du « chapeau » est brun, l'extérieur plutôt gris).